Quoi de meilleur et de convivial qu’un bon couscous en famille ou entre amis ? Cependant ce plat vous parait difficile et vous avez peur de vous lancer … pas d’inquiétude GO Voyages vous transmet SA recette facile de couscous et vous transporte tout droit au pays du soleil et des saveurs : le Maroc
Pour la préparation : 30 minutes
Pour la cuisson : 1h30 minutes
Ingédients pour 6 personnes
300 grammes de viande de boeuf,300 grammes de viande d’agneau, 300 grammes de viande de poulet, 6 merguez
– 10 carottes
– 6 oignons
– 6 navets
– 3 poivrons vert
– 3 poivrons rouge
– chou blanchi
– 10 courgettes
– 1 boîte de tomates pelées (on garde le jus aussi)
– des pois chiches (quantité à adapter)
— 2 l d’eau
– 4 cuillères à de gingembre en poudre
– 4 cuillères à café de safran
– 6 cuillères à café de sel
– 3 cuillères à café de poivre
– 3 pincées de pistil de safran
– 12 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation de la recette :
Dans un premier temps faites chauffer l’huile et faites y frire les oignons afin qu’ils soient tout dorés.
Commencer à faire revenir les viandes ( sauf les merguez ). :
Couper les légumes en gros morceaux.
Dans une grande ( et haute ) casserole verser un peu d’huile d’olive faites dorer les légumes, ajouter les tomates puis le jus, puis l’eau à doser selon votre convenance, viendrons ensuite les nombreuses épices , et le jus de viande. Laisser cuire 1H30 à feu doux.
Et pourquoi pas ? Servir avec de petits raisins blanc.
Ou encore … faire votre semoule vous même mais ça se sera pour un nouvelle recette 😉
N’hésitez pas à nous faire de vos impressions sur cette recette en commentaire.
Bon appétit 🙂
