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Découvrez Macau
Une péninsule entre traditions ancestrales et modernité.
Lorsque les portugais sont arrivés, les Chinois avaient plusieurs noms pour ce carrefour du commerce : Ou Mun qui voulait dire porte du commerce ou A-Ma-Gao, « Baie de A-Ma », la déesse des marins. Les portugais ont alors christianisés l’appellation et l’ont appelé Amacau, qui devint Macau, la « Cité de Chine au nom de Dieu ».

Explorez Macau
Macau, située au cœur de la Pearl Delta River, se situe à moins d’une heure de bateau de Hong Kong.
Les édifices historiques du centre de Macau, qui témoignent de la rencontre séculaire des cultures chinoise et portugaise, sont classés au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Outre l’architecture, la gastronomie de Macau reflète cette mixité culturelle: on retrouve dans les plats locaux des saveurs chinoises, indiennes et portugaises.

macau

Contact :
Macau Governement
Tourist Office

c/o Express Conseil
5bis, rue du Louvre
75001 Paris
Tél. 01 44 77 88 06
Fax. 01 42 60 05 45
macau@expressconseil.com
www.macautourism.gov.mo/fr

  • Carte identité
  • Héritage culturel
  • Gastronomie
  • Loisirs et évènements
  • Informations pratiques
  • Le centre historique de Macau, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est le cœur de ce territoire : découvrez le Temple d'A-Ma, la bibliothèque de Sir Robert Ho Tung, l'Eglise de St. Augustin, le Leal Senado, les Ruines St. Paul

    Au sud de la péninsule de Macau découvrez le temple d’A-Ma, composé de plusieurs pavillons dédiés à des divinités venant du bouddhisme, du taoïsme, du confucianisme et des croyances populaires.
    A voir également, le quartier des Maures, bâtiment construit en 1874 de style néo-classique. Il servait à héberger les renforts de police en provenance de Goa, Inde.
    Non loin de là, ne manquez pas la place Lilau, où l’on trouve la source principale d’eau minérale naturelle de Macau. Un joli proverbe est né de cette place : « Qui boit de l’eau de Lilau, n’oublie jamais Macau ».

    Le séminaire et l’église de Saint Joseph, l’une des trois églises les plus anciennes de Macau, représentent la base principale des missionnaires de toute cette région d’Asie.
    L’église Saint Joseph donne sur la place Saint Augustin, qui rassemble plusieurs bâtiments classés, notamment le théâtre Dom Pedro V et la bibliothèque de Sir Robert Ho Tung. Ne manquez pas le pavement en pierre qui unifie la zone, car il vous rappellera certainement le style des rues de Lisbonne ou Porto !

    La place du Sénat est le centre urbain de Macau. On y trouve le bâtiment du « Leal Senado », construit en 1784, il fut la première institution municipale de Macau.
    Le temple de Kuan Tai associe un style d’architecture occidentale à une inspiration définitivement chinoise. Aux abords de la Place du Sénat se trouve également la Lou Kau Mansion, la maison d’un riche marchand chinois construite en plein cœur du quartier de l’ancienne « ville chrétienne » en 1889.

    A quelques pas de cette maison au style très chinois, se trouve l’église Sainte Dominique fondée en 1587 par des prêtres dominicains d’Acapulco. C’est dans ce bâtiment qu’a été publié le premier journal portugais en Chine : L’Abeille de Chine en 1822.

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  • Les origines de Macau en font une destination très riche d’un point de vue culinaire. Le métissage est aussi très présent dans la gastronomie ; plusieurs types de cuisine se côtoient à Macau : chinoiseportugaise et macanaise.

    La cuisine chinoise, avec un menu élaboré autour d’un bol de riz ou de nouilles, comprend généralement du poisson, du poulet ou du porc. A Macau, découvrez la tradition culinaire chinoise des dim sum : petits plats servis avec du thé, souvent au jasmin ou rouge. Ils sont généralement servis sur une petite assiette avec 2 ou 3 bouchées. Ce sont des plats qui se partagent ; ils seraient l’équivalent des célèbres « tapas ». Savourez à Macau des plats tels que les Ha Gau, des raviolis vapeur à la crevette ou des Tsun Guen, beignets de crevettes.

    La cuisine portugaise, à la fois riche et copieuse est généralement servie au dîner. On privilégie une cuisson au grill ou la friture. Stimulez vos papilles avec les nombreuses épices que contient la cuisine portugaise : au menu, soupe aux légumes verts ou Caldo Verde, chorizo, sardines et bien sûr la morue, bacalhau.

    Unique au monde, la cuisine macanaise est apparue au fil du temps, les recettes des uns adaptés aux goûts des autres ; les ingrédients qui manquent pour une recette sont remplacées par d’autres. Il s’agit d’un mélange des saveurs portugaises, chinoises, indiennes et parfois africaines. Cette cuisine est souvent grillée et rôtie. Les condiments les plus utilisés sont le lait de coco, la cannelle et le balichao.

    La cuisine française n’est pas laissée pour compte. Joël Robuchon, a ouvert le Robuchon a Galera, trois étoiles au Guide Michelin, dans l’Hôtel Grand Lisboa. La carte propose des plats typiquement français, revisités avec les ingrédients locaux, et une incroyable carte des vins de plus de 7 600 étiquettes.

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  • Quand partir, comment s’y rendre, où séjourner, se déplacer... Retrouvez toutes les informations pratiques pour préparer votre séjour à Macau :

    Vols quotidiens sans escale Paris/Hong Kong :
    Air France avec 2 vols par jour : www.airfrance.com
    Cathay Pacific avec 2 vols par jour : www.cathaypacific.com

    Plusieurs compagnies desservent l’aéroport international de Hong Kong (HKG) depuis Paris CDG, avec escale:
    Malaysia Airlines, Lufthansa, British Airways, SWISS, Emirates, Etihad Airways, Qatar Airways, AEROFLOT, Finnair et Thai Airways.
    D’autres compagnies desservent l’Aéroport International de Macau avec escale : China Eastern Airlines, Eva Air ou Air China.

    Liaisons Hong Kong/Macau en hélicoptère et ferry directement depuis Hong Kong ou depuis l’aéroport International de Hong Kong. Lorsque les visiteurs se rendent à Macau en passant par Hong Kong mais sans y séjourner, les bagages sont directement acheminés de l’avion au ferry. Les passagers passent l’immigration et la douane à leur arrivée à Macau.

    Tous les visiteurs doivent être en possession d’un passeport valide. La validité des documents ne doit pas être inférieure à 30 jours à partir de la date d’arrivée à Macau.

    Les ressortissants français peuvent voyager à Macau sans posséder de visa si leur voyage n’excède pas 90 jours. Pour plus de renseignements, consultez le site de l’immigration : http://www.fsm.gov.mo.

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  • Macau est une destination très prisée des joueurs. Depuis la libéralisation de l’industrie du jeu en 2002, de nombreux casinos américains ouvrent leurs portes. Les joueurs peuvent s’essayer au black jack, à la roulette ou se laisser tenter par les milliers de machines à sous. L’âge minimum pour les étrangers est de 18 ans et de 21 ans pour les habitants locaux. 

    Macau est également un lieu d’événements culturels internationaux.

    Le Nouvel An chinois est célébré comme il se doit le premier jour de la nouvelle lune (février). Pour les habitants, une nouvelle année commence et avec elle « Kung Hei Fat Choi » la bonne fortune arrive. Durant cette période, on trouve des marchés aux fleurs un peu partout. Pendant 10 jours, les événements se succèdent : parades du lion et du dragon, explosions de pétards pour éloigner les mauvais esprits, musiques et danses…

    Le Festival International de Musique qui se déroule chaque année en septembre ou octobre rassemble les meilleurs chanteurs, orchestres, chœurs et musiciens d’Orient et d’Occident.

    Macau est également une destination connue des sportifs. L’événement le plus important et le plus connu est le Grand Prix de Macau. Il se déroule chaque année le 3ème week-end de novembre et depuis plus d’un demi-siècle rassemble dans les rues de la ville les fans de sport automobile sur un parcours de 6.2km.
    Pour les amateurs de golf, le Tournoi Golf Open de Macau se déroule en septembre.
    En décembre, de nombreux sportifs internationaux rejoignent les coureurs macanais et hongkongais pour se disputer la première place du Marathon International de Macau. Lancé en 1981, il réunit plus de 38 nationalités.

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  • Superficie
    Macau s’étend sur un territoire de 28,2 km². Cette région est composée de la péninsule de Macau et de deux îles : Taipa et Coloane. Elles sont reliées les unes aux autres par des ponts.

    Gouvernement
    En 1999, Macau est devenue une Région Administrative Spéciale (RAS) de la République Populaire de Chine : «  Un pays, deux systèmes ». Macau conserve une grande autonomie des pouvoirs exécutif, législatif et judiciaire tout en étant sous contrôle du gouvernement central. Cependant, le système économico-social et le style de vie traditionnel de Macau doit rester intact pendant 50 ans, jusqu’en 2049.

    Population
    La population totale est estimée à 549 500 personnes dont 94% est d’origine chinoise et 6% est d’origine portugaise, européenne ou autre.

    Langue
    Le cantonais et le portugais sont les deux langues officielles. Le cantonais est la langue la plus parlée. L’anglais est la troisième langue grâce au développement du commerce et du tourisme.

    Monnaie
    Le Pataca (MOP) se divise en 100 avos.
    1 € équivaut à environ 11 à 12 MOP (mars 2011)
    Macau accepte également les dollars Hongkongais (HK$), mais Hong Kong n’accepte pas les MOP.
    1 € équivaut à 10 HK$ (mars 2011).

    Religions
    Macau est une région où la liberté de culte est respectée. Les principales religions pratiquées sur la péninsule sont le Bouddhisme, le Catholicisme et le Protestantisme.
    Les Bouddhistes représentent la majorité de la population.

    Tourisme
    Le tourisme est l’une des industries les plus importantes de la région, suivi de l’industrie du textile, de jouets et de produits électroniques. En 2010, Macau a profité d’une nette croissance dans le nombre de ses visiteurs. Avec 24 965 411 visiteurs, Macau enregistre une croissance de 14,8% par rapport à 2009. Le nombre de français qui ont visité Macau a également augmenté de 5,8% en 2010. En 2009, 39 165 Français ont visité Macau, ils étaient 41 417 à s’y rendre en 2010.
    La majorité des visiteurs s’y rendent en vacances (69%). Macau est également une destination d’affaires (10%).

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