Le Pérou est un pays de contrastes saisissants et de merveilles anciennes, de sa côte pacifique jusqu’aux sommets des Andes et aux profondeurs de l’Amazonie. C’est une terre où l’histoire inca reprend vie et où une scène culinaire de renommée mondiale séduit tous les palais. Avec tant à découvrir, planifier votre voyage peut sembler intimidant. Pour vous aider, nous avons préparé un guide des meilleures choses à faire au Pérou, couvrant certaines des régions les plus captivantes du pays, notamment Lima, Ica, Arequipa, Cusco, Puno, Loreto et Madre de Dios.
1. Goûter aux saveurs de la gastronomie de Lima
Capitale du Pérou, Lima est un paradis pour les amateurs de cuisine et a été désignée capitale gastronomique d’Amérique latine. Sa scène culinaire est une fusion unique d’influences indigènes, espagnoles, africaines et asiatiques.
Dîner à Miraflores et Barranco
Ces quartiers abritent certains des meilleurs restaurants du monde, où innovation et ingrédients locaux s’allient. Un repas ici est un moment fort de tout voyage au Pérou.
Goûter le ceviche, plat national
Préparé avec du poisson frais mariné dans du jus de citron vert, il est souvent accompagné de patate douce et de maïs. Chaque bouchée reflète l’héritage côtier du pays. Un incontournable pour tout visiteur.
Explorer les marchés et goûter la street food
Les marchés comme Surquillo ou San Isidro révèlent le quotidien culinaire des Limeños. Les anticuchos, brochettes souvent préparées avec du cœur de bœuf, sont particulièrement savoureux.
2. Survoler les mystérieuses lignes de Nasca
Dans le désert de l’Ica, les lignes de Nasca sont d’immenses géoglyphes dessinés dans le sable. Représentant animaux et formes géométriques, elles demeurent une énigme archéologique et comptent parmi les choses les plus mystérieuses à faire au Pérou.
Prendre un vol panoramique
Vu du ciel, apparaissent le colibri, le singe et d’autres figures monumentales. Leur précision interroge encore les chercheurs.
Visiter le cimetière de Chauchilla
Grâce au climat aride, ce site conserve momies et textiles anciens. Il offre une fenêtre unique sur la culture nasca.
Explorer le musée Maria Reiche
Ce musée rend hommage à la chercheuse allemande qui consacra sa vie à l’étude des lignes. Ses cartes et notes éclairent ce mystère.
3. Vivre le désert à l’oasis de Huacachina
Au cœur du désert d’Ica, l’oasis de Huacachina est un lagon bordé de palmiers entouré de dunes imposantes. C’est une destination mêlant aventure et détente.
Admirer le coucher du soleil au bord du lagon
Le décor doré du désert crée une ambiance magique. Profiter d’un Pisco Sour rend l’instant encore plus mémorable.
Visiter la ville de Pisco et ses distilleries
Berceau de l’eau-de-vie de raisin, Pisco invite à découvrir le processus de distillation. Les dégustations révèlent toute la richesse de cet alcool emblématique.
4. Découvrir la « Ville blanche » d’Arequipa
Arequipa tire son surnom de ses édifices en sillar, une pierre volcanique blanche. Dominée par trois volcans, la ville est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Se promener sur la Plaza de Armas
Encadrée d’arcades élégantes, elle est dominée par la basilique-cathédrale. Lieu de rencontre privilégié des habitants, c’est un excellent point de départ.
Visiter le monastère Santa Catalina
Ce couvent du XVIe siècle est un véritable labyrinthe de ruelles colorées. Ses patios paisibles contrastent avec l’agitation extérieure.
Apprendre au musée Santuarios Andinos
Le musée abrite Juanita, la « jeune fille des glaces », momie retrouvée sur un volcan. Elle éclaire les rituels incas et leur rapport au sacré.
5. Flâner dans le cœur historique de Cusco
Ancienne capitale de l’Empire inca, Cusco est une ville où l’architecture coloniale repose sur des fondations incas. Elle est la base idéale pour explorer la Vallée sacrée et est elle-même classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Visiter la Plaza de Armas
Cette place animée est bordée d’arcades coloniales, de la majestueuse cathédrale et de l’église de La Compañía de Jesús. C’est l’endroit parfait pour s’asseoir, observer la vie locale et ressentir le rythme de la ville. Le soir, les lumières créent une atmosphère magique.
Entrer dans le Coricancha
Autrefois recouvert de plaques d’or, le Coricancha était le temple inca le plus important. Aujourd’hui, on y voit comment l’architecture espagnole a littéralement été construite sur des bases incas. Cette superposition reflète l’histoire complexe de Cusco.
Se promener dans le quartier artistique de San Blas
San Blas est connu pour ses ruelles étroites bordées de maisons blanchies à la chaux et de balcons bleus. Les artisans locaux y présentent leurs créations, allant des sculptures sur bois aux bijoux. C’est un lieu authentique pour ramener des souvenirs uniques.
6. Explorer la Vallée sacrée des Incas
À proximité de Cusco, la Vallée sacrée combine paysages spectaculaires, villages traditionnels et impressionnantes structures incas. Sculptée par la rivière Urubamba, elle fut une zone agricole clé pour l’empire inca.
Découvrir les salines de Maras
Ces bassins en terrasses sont exploités depuis l’époque inca. Les familles récoltent encore un sel rosé prisé pour sa pureté. Le contraste géométrique des bassins avec les montagnes environnantes est saisissant.
Visiter la forteresse d’Ollantaytambo
Cette forteresse fut un bastion lors des combats contre les Espagnols. Ses immenses terrasses grimpent à flanc de montagne et offrent des vues imprenables sur la vallée. Le village conserve encore son plan inca, en faisant un musée vivant.
Parcourir le marché de Pisac
Ce marché est un festival de couleurs et d’artisanat. On y trouve des vêtements en laine d’alpaga, des bijoux en argent et des céramiques peintes à la main. C’est aussi un endroit idéal pour goûter des encas andins traditionnels.
7. Plonger dans la culture unique du lac Titicaca
Le lac Titicaca est le plus grand d’Amérique du Sud et le plus haut lac navigable du monde. Berceau mythique des Incas, il abrite encore des communautés indigènes uniques.
Visiter les îles Uros
Construites en roseaux de totora, ces îles flottantes abritent un mode de vie ancestral. Les habitants partagent volontiers leur savoir-faire.
Passer une nuit sur l’île Taquile
Réputée pour son art du tissage, reconnu par l’UNESCO, l’île séduit aussi par ses terrasses agricoles et ses vues splendides.
Gravir les sommets de l’île Amantaní
Ses deux pics sacrés, Pachatata et Pachamama, offrent des panoramas majestueux. Les sites rituels témoignent encore d’une forte spiritualité locale.
8. Naviguer sur l’Amazone
Le bassin amazonien de la région orientale est l’une des zones les plus riches en biodiversité au monde. Depuis Iquitos, croisières et lodges de jungle vous attendent. Depuis Iquitos, croisières et lodges de jungle vous attendent.
Partir en croisière depuis Iquitos (Loreto)
Les bateaux parcourent le fleuve et ses affluents, révélant les recoins les plus isolés de la forêt. Les guides partagent leur expertise de cet écosystème unique.
Séjourner dans un éco-lodge au Pacaya-Samiria
Ces lodges plongent les visiteurs dans la nature tout en soutenant la conservation. Les activités incluent balades en canoë, randonnées nocturnes et observation de la faune.
Observer une faune exotique incroyable
Singe, toucans, anacondas et dauphins roses peuplent la région. Les matinées sont idéales pour l’ornithologie, tandis que le crépuscule révèle la vie nocturne.
9. Randonner dans la forêt de Tambopata (Madre de Dios)
Près de Puerto Maldonado, Tambopata est l’une des portes les plus accessibles de l’Amazonie péruvienne et un haut lieu de l’écotourisme.
Séjourner dans un lodge
Les écolodges allient immersion naturelle et respect de l’environnement. Les excursions guidées sont souvent incluses.
Observer les aras aux falaises de Chuncho ou Colorado
Au lever du jour, des centaines d’aras colorés viennent picorer l’argile. Un spectacle sonore et visuel inoubliable.
Participer à des balades nocturnes et en canoë
De nuit, caïmans, grenouilles et insectes s’éveillent. En journée, les lacs en méandre se découvrent en silence.
Du désert à l’Amazonie, le Pérou récompense chaque voyageur par des expériences inoubliables. Qu’il s’agisse d’histoire, de culture, de nature ou de gastronomie, chaque région offre une richesse singulière à explorer. Commencez dès aujourd’hui à planifier votre voyage avec ces meilleures choses à faire au Pérou et laissez-vous émerveiller par ce pays unique !
