Votre voyage à Manille
Manille, une ville mi-asiatique, mi-occidentale
Alors que de nombreux pays d'Asie du sud-est ont été sous domination anglaise, les Philippines ont surtout connu l'occupation espagnole, comme le montrent l'architecture de certains quartiers de Manille, les assonances latines de certains mots et lieux ou encore la gastronomie locale. Prenez un vol pour Manille et soyez certain de vivre un dépaysement total, sur un archipel au bout du monde aux influences tant espagnoles qu'asiatiques.
Récente comparée à d'autres capitales de la région, Manille est fondée en 1571 par les Espagnols, sur la côte ouest de l'île de Luçon, qui fait partie de la ceinture de feu asiatique. Si la ville compte de nombreuses plages, ce sont pourtant majoritairement des montagnes qui forment l'environnement de l'archipel né d'éruptions volcaniques anciennes. Manille est occupée par les Américains à partir de 1898 et ces derniers quittent les lieux au moment de l'attaque de Pearl Harbor en 1941, avant de bombarder la ville quand les Japonais refusent d'évacuer. Heureusement, le patrimoine architectural a en partie survécu.
Bon à savoir avant votre vol pour Manille
- Avant de prendre votre billet d'avion pour Manille, choisissez la saison la plus propice au voyage dans cette région du monde. Avec un climat tropical et humide toute l'année, il est plutôt conseillé de se rendre aux Philippines entre décembre et mai pour éviter la mousson et les très fortes températures. En vous y prenant suffisamment à l'avance, vous pourrez sans souci obtenir un vol et un hôtel pas chers pour Manille.
- Vous pouvez changer vos euros en pesos à l'aéroport Ninoy Aquino qui accueille votre vol pour Manille mais attendez plutôt de parcourir les 8 km qui vous séparent du centre-ville pour trouver un meilleur taux de change dans les quartiers touristiques et centres commerciaux.
- Pour un séjour à Manille de moins de 30 jours, vous n'avez pas besoin de visa, seulement d'une présentation de votre passeport à l'aéroport.
- Avant de prendre votre vol Marseille-Manille, pensez à régler votre montre, le décalage horaire est de 7 heures en été et 8 heures en hiver, ce serait dommage de réveiller vos amis au milieu de la nuit quand il sera midi chez vous.
Quels lieux visiter ?
- Le quartier intramuros est celui qui compte le plus de vestiges espagnols datant de la colonisation. Vous pouvez toujours admirer l'église Saint-Augustin, intacte malgré les bombardements, construite en 1586 et qui dégage une aura particulière.
- Le fort Santiago se trouve dans le même quartier et est le plus ancien de la ville. Par la suite, n'hésitez pas à déambuler dans les rues les alentours, l'ambiance et l'architecture qui y règnent rappellent celles d'un village espagnol, le tout en plein monde asiatique.
- Pour vous rendre au parc Rizal, pourquoi ne pas prendre une Jeepney, jeep de la Seconde Guerre mondiale reconvertie en minibus et peinte de toutes les couleurs ? Le parc offre un moment de calme et de détente et le spectacle des fontaines musicales est un plaisir pour les yeux et les oreilles.
Quels sont les endroits où sortir ?
- Le Manila Ocean Park est une sortie idéale si vous voyagez avec des enfants. Regroupant des dizaines d'espèces marines et quelques espèces terrestres, cette reproduction miniature de l'océan offre la possibilité d'assister à plusieurs spectacles et le tunnel de 25 m vous immerge totalement en monde aquatique.
- Moderne et rempli de boutiques en tout genre, SM Mall of Asia est le centre commercial de prédilection des amateurs de shopping.
- Pour trouver un restaurant, boire un verre entre amis ou encore faire un karaoké, très répandu en Asie, le quartier Makati est le plus indiqué. De même, si vous souhaitez coupler un vol et un hôtel pas chers à Manille, ce quartier compte nombre d'hôtels pour tous les budgets.
Que manger à Manille ?
Au cours de votre séjour à Manille, n'hésitez pas à aller manger dans un Turo-Turo, grande cantine où la nourriture, joyeux mélange entre la cuisine malaise, espagnole et chinoise, est délicieuse et peu onéreuse. Laissez-vous tenter par le lapu lapu, un poisson grillé apprécié des locaux, ou encore par une assiette de cochon de lait grillé badigeonné de sauce soja, de lait et d'épices, plat dont certains restaurants ont fait leur spécialité. Pour croquer un morceau d'Espagne, testez les empanadas locales ou les bagoons, chaussons farcis de poisson mariné. Après un long vol Paris-Manille, rassasiez-vous avec un petit-déjeuner local à base de riz, de porc au miel et accompagné d'un jus de fruit fraîchement pressé.
Que ramener de Manille ?
Si dès que vous avez acheté votre billet d'avion pour Manille vous vous demandez quels cadeaux ramener à vos proches, sachez que les mangues et bananes locales sont parmi les meilleures au monde, il en existe d'ailleurs plusieurs dizaines d'espèces. Fait exceptionnel en Asie, le café est ici plus réputé que le thé et d'excellente qualité, il est prisé des amateurs de caféine.